Lamp

今日はとってもハッピーな差し入れをいただきました。


新婚カップルのはるちゃんから、
手づくりのおいなりさんと、豚汁。
”たくさん作ったから食べてね～。”
と刻んだアサツキまでタッパーに入れて
持ってきてくれました。
とっても心のこもった差し入れ。
手造りってたくさんの愛がこもっていて嬉しい。
ほんとにありがたいです。
はるちゃん。どうもありがとう。

私もたくさんのお客さんが笑顔になる料理。
頑張ります。

今日と明日はこちら。


モロカンスープ　　ハリラ　　
を作ってみました。
Lamp風です。
たくさんの豆とか入ってます。
レモンの酸味とスパイスのきいたスープですよ。
お野菜と豆のみなので
べジの方も大丈夫。
パンと一緒にいかがですか？

そして本日から
モロカン　ミントティーをカフェでだしてます。
お店の雑貨コーナーでも販売してますので
今日は入れ方を
説明してみましょう！！

①ポットに茶葉とミントをいれ、(お店では茶葉とドライミントとフレッシュミント使用)
　まず一度熱湯を入れ、すぐに熱湯をすてます。
　　
　茶葉はこちら。ガンパウダーといいます。
　簡単に言えば中国茶です。
　パッケージ◎です。
　こちらのお茶も販売してます。(数量限定)

②砂糖を２杯～３杯。
　現地では角砂糖を使用します。モロッコ人はかなりの甘党なので、
　５個くらい入れちゃいます。
　お店ではこんなもんで。
　

③たっぷりの熱湯を注ぎます。
　

④３分待つ。
　

⑤注ぎます。
　このとき、高い位置から思い切って注ぐ方が、
　ミントの香りが立ちます。
　

⑥出来上がり。
　お好みでさらに甘くしてどうぞ。
　２杯半位あります。
　　

初日、好評をいただきましたー。
気になる方はぜひどうぞ。