Lamp

今年のキリム展む皆様に大盛況いただき、感謝です。
キリム展む5日終わり、残すところあと3日間です。
オスマンさんも毎日に出会いを楽しんでいらっしゃいます。
先日はオスマンさんのトルコ田舎料理をいただく会をしました。
トルコってケバブのイメージが強いですが実は野菜が豊富で美味しいのです。
今回は、豆、野菜のみで料理してくれました。


マントゥは本来は中にひき肉が入っていますが、こちらは大豆が入ったマントゥ。


レンズ豆のスープ。
八重岳ベーカリーのパンもいただいてテーブルが豪華になりました。


野菜の煮込み。ナスがメイン。味付けは塩のみのシンプルな素材の味。




ピーマンのドルマ。
炒った玄米をいれてトマトで蓋をして煮込みます。

どれもこれも美味しかった。
キリムも料理も大地の恵みをふんだんにいただいているトルコ。
私の生活も見習って改善していきたいところが見えました。


キリム展、是非足を運んでみてください。
素敵なオスマンさんに会えますよ。